Weblinks zum Thema Maischen und Brennen

Alkoholsteuergesetz Link zu Bundesministerium für Justiz und Verbraucherschutz

Im Brennereilexikon werden die wichtigsten Begriffe rund um die Herstellung von Alkoholgetränken wie Schnaps, Likör und Fruchtbrände zusammengefasst. Von der Destillation über die Filtration und Fraktionierung von Flüssigkeiten bis hin zur Gärung und Lagerung von Spirituosen finden sich hier alle relevanten Begriffe. Auch die verschiedenen Arten von Alkoholgetränken wie Obstbrand, Fruchtlikör und Fruchtwein werden erklärt. Das Brennereilexikon bietet eine umfassende Übersicht über die verschiedenen Schritte und Verfahren, die bei der Herstellung von Alkoholgetränken angewendet werden, und hilft dabei, die verschiedenen Aspekte dieses Prozesses besser zu verstehen. 

Informationen des Bundesverbandes der deutschen Spirituosen-Industrie und Importeure e.V. über das EU-Recht zum Thema Spirituosen

Die Informationsseite des Zolls mit Formularen, Rohstoffliste und Link zum Alkoholgesetz

Alles zum Thema Schnapsbrennen von Dr. Helge Schmickl und Dr. Bettina Malle mit Fachfragen, Diskussion, Rezepte, Berechnungen. Die Autoren weisen auch auf die unterschiedlichen Brennrechtssituationen einzelner Länder hin.

EU-Verordnung zur Bezeichnung und erlaubten Zusätzen von Spirituosen

PDF-Datei von Zoll-online. Geben Sie bei der Suche die Nummer 1221 ein.

Zoll online-Verfahren zu Anmeldungen und Anzeigen in Bezug auf das Branntweinmonopol (Abfindungsmeldungen).